檸檬薏米水 ﹣ 美白消腫排毒好幫手


鬼嫁
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薏米有生熟之分;生薏米,有清熱利水,美白消腫,祛濕排毒之功效,但較寒涼,經期中和懷孕中的女仕不宜喝。熟薏米就是炒過的薏米,去掉生薏米中的寒,樣子像爆谷,有健脾作用。所以煲這個檸檬薏米水,生熟薏米各半最好。

份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    生薏米沖水幾次,浸水最少1小時,熟薏米沖水幾次,浸水最少半小時 (沒有熟薏米,全部用生薏米也可)
  • 2
    大鍋加入生熟薏米和浸薏米水,再加水至2L,滾起後,加蓋轉小火煮1小時
  • 3
    檸檬切片,加到熄火後的薏米水,伴蜂蜜來喝,更美味
小撇步

1)薏米,也叫作薏仁、薏苡仁或苡仁
2)不要將檸檬一起去煲,檸檬煲過後會苦,薏米水變苦茶,

♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡
鬼嫁料理手帳
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2014/07/08 發表 1.0 萬 瀏覽
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