檸檬薏米水 ﹣ 美白消腫排毒好幫手

Name: 檸檬薏米水 ﹣ 美白消腫排毒好幫手 by 鬼嫁
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 生薏米 50g; 熟薏米 50g; 水 2L; 檸檬（切片） 1隻

描述

薏米有生熟之分；生薏米，有清熱利水，美白消腫，祛濕排毒之功效，但較寒涼，經期中和懷孕中的女仕不宜喝。熟薏米就是炒過的薏米，去掉生薏米中的寒，樣子像爆谷，有健脾作用。所以煲這個檸檬薏米水，生熟薏米各半最好。

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

生薏米

50g
熟薏米

50g
水

2L
檸檬（切片）

1隻

步驟

生薏米沖水幾次，浸水最少1小時，熟薏米沖水幾次，浸水最少半小時（沒有熟薏米，全部用生薏米也可）
大鍋加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至2L，滾起後，加蓋轉小火煮1小時
檸檬切片，加到熄火後的薏米水，伴蜂蜜來喝，更美味

小撇步

1）薏米，也叫作薏仁、薏苡仁或苡仁
2）不要將檸檬一起去煲，檸檬煲過後會苦，薏米水變苦茶，

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鬼嫁料理手帳
Blog: http://oniyomeryori.blogspot.com
Facebook: https://www.facebook.com/oniyomei

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2014/07/08 發表

鬼嫁 13 食譜 185 粉絲

部落格「鬼嫁料理手帳」主理人。旅居泰國，於藍帶廚藝學院進修法國菜，以前三名的成績畢業。著有《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意》《主廚教你煮》和《泰美味鬼煮意》。同時為經濟通 Diva、新假期週刊和路訊通的專欄作者。 Facebook: https://www.facebook.com/oniyomei You Tube: http://www.youtube.com/c/鬼嫁料理手帳GO

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