肉球抹茶紅豆奶酪
描述
抹茶和紅豆的最佳拍檔,再加上可愛的小肉球,夏天不可錯過的日式甜品
食材
步驟
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（抹茶奶酪） 先將吉利丁粉均勻的倒入水中（不可以將水倒入吉利丁粉喔,這樣不容易散開） 然後放置5-10分鐘備用
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.開小火,將牛奶,鮮奶油,砂糖,綠茶粉放入鍋中拌勻,再將吉利丁粉也加入仔細拌勻 (絕對不可以讓牛奶沸騰.)
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完成後倒入杯中,放入冷藏室讓它冷卻固定
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白玉粉分成各50g兩等份,所以一份配量的水份大約是45ml, 將水一點一點慢慢加入到白玉粉中,揉到差不多像耳垂般柔軟就可以了, 所以有時水份不一定會全部用完
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綠色的部份,將綠茶粉倒入水中,水份也是大約是45ml
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再將綠茶一點一點慢慢倒入白玉粉中,揉到差不多像耳垂般柔軟就可以了
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再將白玉粉搓成長條狀
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在各自搓出大圓小圓腳掌的樣子後,黏上去就好了 （如果太乾黏不上去用一點水就可以了）
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組合完成後放入水中讓它煮滾浮上來就完成了 （沒黏好的話腳掌就會分開(*^-^)）
小撇步
甜度再依自己喜好做調整
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