瑪莉廚房:可愛的動物造型蒸蛋

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午餐煮了清爽的海帶芽小米粥
然後為孩子做個造型蒸蛋
兄弟倆就可以你一言,我一語
繞著你的猴子和我的豬
嘰嘰喳喳說個不停~ =..="

這次使用了《貓爪》、《小豬》、《猴子》三個模具
這些原本是要用來烘焙小蛋糕的模型
可是蛋糕之於我來說還只是不熟的陌生人
所以還是先拿來做自己較熟悉的好友
《蒸蛋》會比較有成就感~

食材

雞蛋 兩顆
動物造型模具 三個
  • 1 準備食材: 雞蛋: 兩顆 動物造型蛋糕模 將蛋打進碗裡,小心的把蛋白和蛋黃分開來‧‧‧
  • 2 這次使用了《貓爪》、《小豬》、《猴子》三個模具 這些原本是要用來烘焙小蛋糕的模型 可是蛋糕之於我來說還只是不熟的陌生人 所以還是先拿來做自己較熟悉的好友《蒸蛋》會比較有成就感~ 先將蛋黃舀進模具的凹槽裡面‧‧‧
  • 3 鍋子裡裝水、放上網狀蒸架,燒開水 把模具放進去,待蛋黃表面有點乾熟了後 再倒進一層蛋白進去模具裡面 蓋上鍋蓋繼續讓它蒸一下‧‧‧
  • 4 蛋白轉成晶亮的白色之後再倒入一層蛋黃,續蒸‧‧‧ 第一層:蛋黃放進模具的凹槽 第二層:均勻鋪滿一層蛋白 第三層:均勻鋪滿一層蛋黃 第四層:均勻鋪滿一層蛋白至與模具齊高 ※ 每一層都要先待蒸至表面熟了後再倒下一層 如此才不會讓蛋白和蛋黃全混在一起 ※ 兩顆蛋剛剛好這次的三個模具完結。
  • 5 待最後一層蛋白全都由透明轉呈現晶亮純白 即可關火,小心地將模具取出 這種模具很好脫模,《可愛的動物造型蒸蛋》就這樣完成了~ ※ 也可以在蛋裡加點鹽巴提味。
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小撇步

2014/07/07 發表 2,897 瀏覽

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