瑪莉廚房：可愛的動物造型蒸蛋

Name: 瑪莉廚房：可愛的動物造型蒸蛋 by 瑪莉的料理世界
Ingredients: 雞蛋 兩顆; 動物造型模具 三個

描述

午餐煮了清爽的海帶芽小米粥
然後為孩子做個造型蒸蛋
兄弟倆就可以你一言，我一語
繞著你的猴子和我的豬
嘰嘰喳喳說個不停~ =..="

這次使用了《貓爪》、《小豬》、《猴子》三個模具
這些原本是要用來烘焙小蛋糕的模型
可是蛋糕之於我來說還只是不熟的陌生人
所以還是先拿來做自己較熟悉的好友
《蒸蛋》會比較有成就感~

53 說讚

準備食材：雞蛋：兩顆動物造型蛋糕模將蛋打進碗裡，小心的把蛋白和蛋黃分開來‧‧‧
這次使用了《貓爪》、《小豬》、《猴子》三個模具這些原本是要用來烘焙小蛋糕的模型可是蛋糕之於我來說還只是不熟的陌生人所以還是先拿來做自己較熟悉的好友《蒸蛋》會比較有成就感~ 先將蛋黃舀進模具的凹槽裡面‧‧‧
鍋子裡裝水、放上網狀蒸架，燒開水把模具放進去，待蛋黃表面有點乾熟了後再倒進一層蛋白進去模具裡面蓋上鍋蓋繼續讓它蒸一下‧‧‧
蛋白轉成晶亮的白色之後再倒入一層蛋黃，續蒸‧‧‧ 第一層：蛋黃放進模具的凹槽第二層：均勻鋪滿一層蛋白第三層：均勻鋪滿一層蛋黃第四層：均勻鋪滿一層蛋白至與模具齊高 ※ 每一層都要先待蒸至表面熟了後再倒下一層如此才不會讓蛋白和蛋黃全混在一起 ※ 兩顆蛋剛剛好這次的三個模具完結。
待最後一層蛋白全都由透明轉呈現晶亮純白即可關火，小心地將模具取出這種模具很好脫模，《可愛的動物造型蒸蛋》就這樣完成了~ ※ 也可以在蛋裡加點鹽巴提味。