馬鈴薯味噌燉鵝腿

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將去骨鵝腿和味噌、馬鈴薯、紅蘿蔔等一起燉煮,很入味又好吃喔!
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食材 (4 人份 45 分鐘

去骨鵝腿 5 份
洋蔥 1 顆(粒)
馬鈴薯 2 顆(粒)
紅蘿蔔 1 根
牛蒡 適量
土雞高湯 600 毫升
味噌 1/3 包
  • 1 將去骨鵝腿切成塊狀,並用醃料醃漬一晚。
  • 2 將洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛蒡等以滾刀法切塊備用。
  • 3 熱鍋後,將鵝肉的表皮朝下乾煎至微焦黃,放入洋葱炒至熟軟。
  • 4 將作法3加入土雞高湯煮開,再放紅蘿蔔、馬鈴薯、牛蒡及味噌悶煮約40分鐘即可起鍋上桌。
  • 5 授權出處: 有心事業有限公司,內容摘錄自《有心肉舖子www.withheart.com.tw
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2014/07/07 發表 3,268 瀏覽

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