手指造型蜂蜜口味餅乾

肉桂打噴嚏
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描述

麵糰裡用蜂蜜代替了糖,
聞起來會有很濃的蜜香,
配方中也因為沒有蛋液,
所以比較沒那麼容易受潮,
至於油品別使用太差的牌子,
避免製作後會產生油耗味,
吃起來會很不舒服唷!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

20g
1咪咪
30g
50g
適量

步驟

  • 將麵粉、太白粉、鹽放一起攪拌均勻。另取碗裡把蜂蜜和橄欖油也混合一起。

    將麵粉、太白粉、鹽放一起攪拌均勻。另取碗裡把蜂蜜和橄欖油也混合一起。

  • 把兩者混合在一起。

    把兩者混合在一起。

  • 用手捏成麵糰,用保鮮模包起放置冰箱冷藏,最少1小時取出。

    用手捏成麵糰,用保鮮模包起放置冰箱冷藏,最少1小時取出。

  • 麵糰放置厚塑膠袋中間,用桿麵棍壓平約0.5cm厚度。

    麵糰放置厚塑膠袋中間,用桿麵棍壓平約0.5cm厚度。

  • 用餅乾模壓出形狀,適當距離放置鋪有烘焙紙的烤盤上。

    用餅乾模壓出形狀,適當距離放置鋪有烘焙紙的烤盤上。

  • 將熟杏仁果放置麵糰上,可自行設計喜歡的形狀,放置事先預熱(160℃)的烤箱裡,以160℃烘烤20分鐘。

    將熟杏仁果放置麵糰上,可自行設計喜歡的形狀,放置事先預熱(160℃)的烤箱裡,以160℃烘烤20分鐘。

  • 手工餅乾因為無添加些化學藥物,剛製作完放冷後會變軟稍微變潮些,我的作法是一旦確定變冷無水氣後,放入密封罐(盒)裡,再加些幾包防潮劑(烘培行有售),蓋上蓋子就不易軟潮,或是食用前再低溫烤個5分鐘也可以,不妨可以試看看。

    手工餅乾因為無添加些化學藥物,剛製作完放冷後會變軟稍微變潮些,我的作法是一旦確定變冷無水氣後,放入密封罐(盒)裡,再加些幾包防潮劑(烘培行有售),蓋上蓋子就不易軟潮,或是食用前再低溫烤個5分鐘也可以,不妨可以試看看。

小撇步

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【欲知詳細內容請至肉桂打噴嚏】
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肉桂打噴嚏 538 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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留言

共 1 則
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  • 請問mm糖果是一起放入烤焙嗎?不會融化?

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