<湯瑪仕幸福食堂>嫩煎牛小排佐鮮烤時蔬

湯瑪仕微食堂
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描述

牛小排油脂豐厚有嚼勁,是煎牛排初學者最容易上手的一道菜,搭配口感清爽的烤蔬菜,中和口中的油膩感,反覆咀嚼中品嘗牛小排在口中的香與滑、蔬菜的清與甜,相互混合絕妙滋味請您務必試試看

份量

2 人份

步驟

  • 將蒜頭拍碎並把切成塊的綠櫛瓜、黃椒、紅椒蔬菜與厚切的洋蔥填入烤盤內,撒上百里香、鹽巴和胡椒,最後淋上橄欖油封住食材並用手稍微抓一下拌勻,放入烤箱以攝氏180度烤約20分鐘。

  • 混合所有的醃牛肉材料,稍微將橄欖油與牛排按摩一下後,醃漬約半小時至1個鐘頭。

  • 將牛小排雙面抹上鹽巴、胡椒、迷迭香與拍碎的蒜頭 (可依個人喜好放入喜歡的香料),之後將牛小排煎至個人喜歡的熟度,搭配剛出爐的烤蔬菜一起享用。

    將牛小排雙面抹上鹽巴、胡椒、迷迭香與拍碎的蒜頭 (可依個人喜好放入喜歡的香料),之後將牛小排煎至個人喜歡的熟度,搭配剛出爐的烤蔬菜一起享用。

小撇步

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