新手廚房🥣 41 食譜 208 粉絲 追蹤 烤奶油蒜香牛小排 描述 最近在Costco 買了prime等級牛小排,先煎後烤,肉嫩多汁,表層抹上蒜泥與牛脂肪的味道融合,非常搭!! 111 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛小排 2塊 蒜頭 3-4瓣 奶油 適量 鹽 適量 橄欖油 少許 義式香草粉 適量 步驟 牛小排沖洗一下,用紙巾擦乾後,每一面都抹上少許鹽巴備用。 蒜頭磨成蒜泥,奶油切薄片。 平底鍋倒入一點橄欖油燒熱後,放入牛小排,每面都煎一下。(這次的牛肉厚度約4公分,我正反面各煎約一分鐘,側面煎約30秒)。 牛小排放置烤盤,抹上蒜泥、灑一些香草粉,放上奶油。 烤箱預熱200度,放入烤箱烤20分鐘,完成! (這次烤出來的牛肉表層微焦,中心呈粉紅色約7分熟) 1.1 萬 瀏覽 2018/11/16 發表