烤奶油蒜香牛小排
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最近在Costco 買了prime等級牛小排，先煎後烤，肉嫩多汁，表層抹上蒜泥與牛脂肪的味道融合，非常搭！！
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1牛小排沖洗一下，用紙巾擦乾後，每一面都抹上少許鹽巴備用。
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2蒜頭磨成蒜泥，奶油切薄片。
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3平底鍋倒入一點橄欖油燒熱後，放入牛小排，每面都煎一下。（這次的牛肉厚度約4公分，我正反面各煎約一分鐘，側面煎約30秒）。
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4牛小排放置烤盤，抹上蒜泥、灑一些香草粉，放上奶油。
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5烤箱預熱200度，放入烤箱烤20分鐘，完成！ （這次烤出來的牛肉表層微焦，中心呈粉紅色約7分熟）
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