烤奶油蒜香牛小排 新手廚房🥣 41 食譜 151 粉絲 追蹤 104 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近在Costco 買了prime等級牛小排，先煎後烤，肉嫩多汁，表層抹上蒜泥與牛脂肪的味道融合，非常搭！！ 食材 牛小排 2塊 蒜頭 3-4瓣 奶油 適量 鹽 適量 橄欖油 少許 義式香草粉 適量 牛小排沖洗一下，用紙巾擦乾後，每一面都抹上少許鹽巴備用。 蒜頭磨成蒜泥，奶油切薄片。 平底鍋倒入一點橄欖油燒熱後，放入牛小排，每面都煎一下。（這次的牛肉厚度約4公分，我正反面各煎約一分鐘，側面煎約30秒）。 牛小排放置烤盤，抹上蒜泥、灑一些香草粉，放上奶油。 烤箱預熱200度，放入烤箱烤20分鐘，完成！ （這次烤出來的牛肉表層微焦，中心呈粉紅色約7分熟） 2018/11/16 發表 3,824 瀏覽
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