布朗尼 brownies
布朗尼 brownies
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答應了別人做甜品給他們吃，想說做一個布朗尼就上網找了一下。其實這個布朗尼吃起來比較像朱古力蛋糕可能是因為他是一個lighter version，而且我改了一下用了黑糖，所以不太甜而且健康一點。
nicolelovesharing.blogspot.com
食材
黑朱古力
200克
無鹽牛油
100克
雞蛋
4隻
黑糖
110克
雲呢拿香精
1茶匙
中筋粉
50克
泡打粉
1茶匙
可可粉
15克
鹽
1/8茶匙
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1預熱焗爐至 170C. 焗盤底鋪上烘培紙，周圍塗少許牛油。
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2置朱古力和牛油在乾淨大盤中。大盤放在一小鍋熱水上面，用小火利用水蒸氣的熱力，把朱古力和牛油融解。拌勻。離火待用。
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3用電動搞拌器把雞蛋，糖和雲呢拿香精搞打，約2至3分鐘，直至轉淡白色和濃稠。用手動打蛋器把朱古力混合物拌入。篩入麵粉，可可粉，泡打粉和鹽。輕輕拌勻。
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4倒入鋪了烘培紙的焗盤中。用匙羹掃平表面。放入預熱的焗爐中，焗約 25至30分鐘。用竹籤或針插入中央，沒有麵糊黏著，表示熟透。放置在鐵架上放涼。
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5灑少許可可粉在表面裝飾。切成丁塊，即成。