蟹肉白酒意粉

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其實材料做法也很簡單,只是在拆肉上要多花一點時間
趁夏天來一個清新之美味意粉、将肉類改變成海鮮,未嚐不是件美事...

份量1人份

食材

意粉 80g
白酒 70g
海鹽 適量
忌廉 40-50g
1隻拆肉備用
白菇 適量
乾葱 切絲備用
巴馬臣芝士 10-20g
  • 1先用熱水煑意粉6-7分鐘備用
  • 2開鑊加入油,乾葱、白菇爆炒一會加入海鹽 之後加上白酒,一面煮至白酒收約至兩湯匙
  • 3再加入忌廉及巴馬臣芝士,一面煮至杰身為個人口味
  • 4最後放回意粉及蟹肉便大功告成 小記: 如果蟹太新鮮,難於下手可放在上層冰鮮格內45分鐘 再将其動手,蒸蟹之精華水如不多亦可加入適量、更富鮮味,希望大家也喜歡。
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2014/07/06 發表 3,911 瀏覽

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