親子共製~海苔長條酥「元本山海苔」

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海苔是個很棒的食材,深受小朋友的喜愛,可當零食點心,也可當媽媽廚房的好幫手。
跟小孩一起創作料理事件很有趣的事情,小孩可以從中學習跟找樂趣,尤其是碰到食材是海苔,根本就迫不及待想要吃下肚,所以就邊做邊吃,這時候記得要多準備一點海苔備用。
孩子下午的點心來份餅乾,餅乾裡加進鹹鹹香香的海苔,增加不同的風味。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

元本山味付對切海苔 1片
奶油 40g
中筋麵粉 80g
高筋麵粉 20g
12g
20ml
  • 1 準備好所有食材。 奶油先放到常溫,讓其軟化。
  • 2 請小幫手將麵粉過篩。
  • 3 放進糖後,攪拌均勻。
  • 4 放進奶油,並用刮刀將奶油切成小塊,攪拌均勻。
  • 5 麵粉及奶油會呈現像這樣的顆粒狀。
  • 6 加進20ml的水
  • 7 用乾淨的塑膠手套,將麵粉揉成麵糰的型即可
  • 8 用剪刀將元本山味付對切海苔剪成小片。
  • 9 將剪小片的海苔揉進麵糰中。
  • 10 準備一個乾淨的塑膠袋,放進麵糰。 用桿麵棍將麵團桿平。高度約0.5公分左右。 放進冰箱,等餅皮變硬即可。
  • 11 撕開塑膠袋,用刀子將餅皮切成長條狀。
  • 12 使用叉子,在餅皮上戳數個小洞。
  • 13 將餅皮均勻放在調理紙上,彼此間要留點空隙。 烤箱預熱170度。放進烤約15~20分鐘。 (每台烤箱都不一樣,當香味飄出,顏色變了就差不多可以取出)
  • 14 餅乾完成。 (吃不完還可以放進保鮮盒保存1~2天)
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小撇步

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 http://icook.tw/users/motomotoyama

Bows' mon 的幸福小天地
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餅乾做成長條狀很容易拿取,也可以做成其他形狀增加樂趣。
麵粉的比例讓這餅乾吃起來有點方塊酥的口感。

2014/07/05 發表 1,895 瀏覽

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