annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 牛蒡唐揚 描述 牛蒡很便宜卻是營養價值最完整的養生食品。除了高纖還有多種營養素及各種礦物質,可用來煲湯,炒,涼拌,炸的也不錯,剛炸好的牛蒡片,酥脆酥脆,咬起來卡滋卡滋,不僅可做為前菜,當作零食也不錯。 #異國料理 #入春滋養 249 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛蒡 2條 蛋黃 2個 胡椒、鹽 適量 玉米粉 1大匙 黑、白芝麻 各1小匙 海苔粉 1小匙 步驟 牛蒡用刀刮去外皮,洗淨後切斜片。 用紙巾擦乾牛蒡片的水份,放入盆中,加入所有調味料拌勻。 油熱至約170°C,把拌好的牛蒡片放入油鍋,用筷子攪動,使顏色均勻,炸酥呈金黃色時即可撈出,瀝乾油,用紙巾吸乾油,即可盛盤。 8,518 瀏覽 2014/07/09 發表