叉燒棒棒腿

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週末的夜晚,是該好好犒賞自己一下,餓了嗎?不然就來點什麼東西吃吃吧!
以上,我總是這麼對自己說,所以每到周末假日便是我的正式宵夜日,不管晚餐吃得多麼豐盛,似乎還是要來點什麼當結尾,這樣才算是完整,至於平日,頂多就是餅乾零食頂著囉!

吃過叉燒肉,想著為什麼不能有叉燒其他東西呢?於是換成了老爺愛的雞肉,類似的作法只是食材不同,一樣是美味。

食材

棒棒腿 5支
3瓣
蜂蜜 2匙
蠔油 3匙
紅趜醬 2匙
1匙
醬油 1/5杯
米酒 少許
  • 1 蒜切片、棒棒腿洗淨備用。
  • 2 將棒棒腿加入醃料(蠔油3匙、紅趜醬2匙、糖1匙、醬油1/5杯、米酒少許)及蒜片,待入味備用。
  • 3 烤箱預熱5分鐘,烤約20-30分左右,中途以醬汁塗抹。
  • 4 作法4熟成後以蜂蜜塗抹於表面即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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2014/07/05 發表 8,874 瀏覽

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