綠豆蒜西米露 分享傳送傳送列印 🐻優奈の黑暗料理🍽🧸 5 食譜 5 粉絲 追蹤 85 說讚 1 跟著做 5 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 第一次吃這道甜點，是在台南。 突然好懷念無殼的綠豆（綠豆仁/綠豆蒜） 現在就來試做看看～ 如果對有殼綠豆會脹氣、胃痛的朋友，又想喝綠豆湯，也可以試試看這道料理！ 熱量 看熱量 食材 脫殼綠豆 280g 西谷米（西米露） 200g 1 先將綠豆蒜洗淨後泡水20分鐘，擱置在旁邊不理它。 2 準備一鍋水，將水煮至沸騰後，倒入西谷米（西米露）煮至透明狀。 ⚠️邊攪拌變倒入，中小火即可。 3 把綠豆蒜的水倒掉，放入電鍋裡，外鍋水500cc ⚠️也可以只靠電鍋煮熟綠豆，覺得沒軟爛也可以持續外鍋加水，不斷蒸煮到適合自己的口感 （這樣可省略步驟4） 4 電鍋跳起後，綠豆蒜外圍有些透明感，拿到瓦斯爐上，中火加熱（鍋內加些水） 5 煮軟後，將西谷米和綠豆仁混合在一起 可使用冰糖/砂糖/黑糖去調整適合自己的甜度 小撇步 用電鍋加水時，要注意水會噴濺上來，小心燙手 2019/03/12 發表 2,847 瀏覽
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Kay Sun
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