百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

綠豆蒜西米露

綠豆蒜西米露

描述

第一次吃這道甜點,是在台南。
突然好懷念無殼的綠豆(綠豆仁/綠豆蒜)
現在就來試做看看~

如果對有殼綠豆會脹氣、胃痛的朋友,又想喝綠豆湯,也可以試試看這道料理!

步驟

  • 先將綠豆蒜洗淨後泡水20分鐘,擱置在旁邊不理它。

    先將綠豆洗淨後泡水20分鐘,擱置在旁邊不理它。

  • 準備一鍋水,將水煮至沸騰後,倒入西谷米(西米露)煮至透明狀。

⚠️邊攪拌變倒入,中小火即可。

    準備一鍋水,將水煮至沸騰後,倒入西谷米(西米露)煮至透明狀。 ⚠️邊攪拌變倒入,中小火即可。

  • 把綠豆蒜的水倒掉,放入電鍋裡,外鍋水500cc

⚠️也可以只靠電鍋煮熟綠豆,覺得沒軟爛也可以持續外鍋加水,不斷蒸煮到適合自己的口感
(這樣可省略步驟4)

    綠豆的水倒掉,放入電鍋裡,外鍋水500cc ⚠️也可以只靠電鍋煮熟綠豆,覺得沒軟爛也可以持續外鍋加水,不斷蒸煮到適合自己的口感 (這樣可省略步驟4)

  • 電鍋跳起後,綠豆蒜外圍有些透明感,拿到瓦斯爐上,中火加熱(鍋內加些水)

    電鍋跳起後,綠豆外圍有些透明感,拿到瓦斯爐上,中火加熱(鍋內加些水)

  • 煮軟後,將西谷米和綠豆仁混合在一起

可使用冰糖/砂糖/黑糖去調整適合自己的甜度

    煮軟後,將西谷米和綠豆仁混合在一起 可使用冰糖/砂糖/黑糖去調整適合自己的甜度

小撇步

用電鍋加水時,要注意水會噴濺上來,小心燙手

2.2 萬 瀏覽
avatar
🐻優奈の黑暗料理🍽🧸 5 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 香菇雞湯 滷肉 糖醋排骨 炒飯 涼拌小黃瓜 排骨 粽子 馬鈴薯燉肉 南瓜 台式泡菜 餅乾 地瓜 高麗菜飯 蒸蛋 茄子 糖葫蘆 竹筍 雞胸肉 馬鈴薯 四季豆 娃娃菜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 櫛瓜 雞湯 豆腐 菠菜 家常菜 玉米濃湯 酸辣湯 早餐 義大利麵 小黃瓜 瓜仔肉 三杯雞 高麗菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 雞肉 鮭魚 炒麵 麻婆豆腐 金針菇 番茄 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 白菜滷