收藏 738 留言 2
9 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

這款椰香杏仁餅乾充滿了紮實的椰子和杏仁香氣,酥脆的會讓你回味無窮,在兩片餅乾間塗上自己喜歡的果醬也可口喔

熱量
食材
椰子粉
100g
杏仁粉
100g
糖粉
75g
無鹽奶油
100g
低筋麵粉
60g
蛋黃
一個
蘭姆酒
30cc
  • 1
    無鹽奶油切成小塊後放室溫軟化,烤盤上放入烘培紙,或刷上一層薄薄的奶油備用 將杏仁粉與75g的椰子粉(其餘的25g椰子粉當沾麵糰用) 混合均勻後,麵粉直接過篩進去再次的混合均勻
  • 2
    奶油軟化好後用電動打蛋器攪打到鬆軟顏色稍微淡一些, 加入蛋黃繼續攪打到融合加糖粉攪勻,接著倒入蘭姆酒拌均勻,
  • 3
    最後倒入混合好的粉類,用木頭鏟子或飯勺來完全拌均勻,取適量的麵糰用手搓成一個個等量的小圓球, 就像搓丸子一樣,外圍在滾上一層椰子粉
  • 4
    把沾好椰子粉的麵球入烤盤上,用手掌心輕壓下,或直接在手上搓圓壓平也方便.. 入以預熱好的烤箱,160度烤約15分鐘, 至表面呈金黃色出爐的餅乾放在網架上冷卻, 餅乾要放涼後再來吃才會有酥酥香香的口感
小撇步

歡迎逛逛我的Fb粉絲專頁:https://www.facebook.com/smiledessert?ref_type=bookmark
和Fb美味料理樂分享社團:https://www.facebook.com/groups/750216625000477/

2014/07/02 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一定要杏仁粉

8 months ago
user_avatar

請問,一定要加蘭姆酒嗎?

3 years ago