咖喱蛋包飯

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咖喱控的世界裏必然少不了這麼一道菜。挑選自己愛吃的菜。簡單的食材和稍微的用心就可以超級滿足~

食材 (1 人份

冷飯 1碗
土豆小塊 1個
胡蘿蔔小塊 半根
玉米粒 個人口味
火腿 少許
好侍咖喱塊 2塊
雞蛋 2個
豬肉切粒 少少許許
番茄醬 少許
洋蔥粒 小半顆
鹽、澱粉 少許
牛奶 少許
  • 1 肉粒加入少許的鹽、澱粉、醬油醃製。打兩顆雞蛋,加入少許的鹽、水、牛奶,均勻打成蛋液。
  • 2 熱油鍋。注意油要稍微加多一點。然後先將肉粒放入翻炒。一分鐘後加入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥粒、玉米粒、火腿粒加入鍋內翻炒3分鐘。
  • 3 加入350毫升的水。開中火。蓋上鍋蓋然後炖煮。觀察國內煮沸後加入2個咖喱塊。然後繼續中火炖煮5分鐘左右。
  • 4 撈出半碗煮好的咖喱醬汁待用。剩飯倒入鍋內的咖喱中翻炒。
  • 5 煎蛋皮。用紙將油均勻地塗在平底鍋上,然後小火煎。半熟時將咖喱飯倒在右側的蛋皮內。接著將左側地蛋皮翻上蓋在右側上。裝盤。
  • 6 將半碗待用的咖喱倒入盤中。完成~
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2014/07/01 發表 7,554 瀏覽

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