Mo JiuLing 2 食譜 4 粉絲 追蹤 義式番茄燉牛肉 電子鍋ver. 描述 炎熱的夏天,總是沒有胃口嗎?就讓略帶酸甜的番茄來替你開胃吧! #家常食材 #牛肉 194 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肋條 300g 番茄 3顆 濃縮還原番茄汁 300ml 洋蔥 1/2顆 馬鈴薯(中) 2顆 米酒 少許 鹽 少許 義式香草粉 少許 步驟 牛肋條洗淨,加入鹽與米酒稍微抓醃,放置備用。 電子鍋內鍋放置一旁。 馬鈴薯洗淨削皮切成喜歡的大小、 番茄洗淨切塊、 洋蔥縱切兩刀撥開即可。 牛肋條稍微用清水沖洗一下, 依序將馬鈴薯、牛肋條、番茄、洋蔥放入電子鍋。(越需要燉的就放越下面) 倒入濃縮還原番茄汁。 先使用電子鍋的「蒸食」功能(10分大火快滾),再使用「燉煮」功能(1小時燉煮)。 燉的時間越長就越入味。 盛盤灑上義式香草粉即可上桌,搭配白飯、法國麵包還是烤得外酥內軟的厚片吐司(切塊)都非常好吃。 小撇步 米酒能軟化肉質、增加肉的鮮度,能讓硬梆梆的牛肋條迅速軟化入味,吃起來入口即化哦! 6,954 瀏覽 2014/06/28 發表