義式番茄燉牛肉 電子鍋ver.
份量
2
人份
時間
90
分鐘
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1牛肋條洗淨，加入鹽與米酒稍微抓醃，放置備用。
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2電子鍋內鍋放置一旁。 馬鈴薯洗淨削皮切成喜歡的大小、 番茄洗淨切塊、 洋蔥縱切兩刀撥開即可。
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3牛肋條稍微用清水沖洗一下， 依序將馬鈴薯、牛肋條、番茄、洋蔥放入電子鍋。(越需要燉的就放越下面)
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4倒入濃縮還原番茄汁。
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5先使用電子鍋的「蒸食」功能(10分大火快滾)，再使用「燉煮」功能(1小時燉煮)。 燉的時間越長就越入味。
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6盛盤灑上義式香草粉即可上桌，搭配白飯、法國麵包還是烤得外酥內軟的厚片吐司(切塊)都非常好吃。
小撇步
米酒能軟化肉質、增加肉的鮮度，能讓硬梆梆的牛肋條迅速軟化入味，吃起來入口即化哦！
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