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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,079 粉絲

焗烤櫛瓜千層麵

焗烤櫛瓜千層麵

描述

濃郁茄汁、清甜櫛瓜和多種芝士交織出層層美味,請試試這道家庭版千層麵。

🍝相關食譜:「拿坡里肉醬千層麵」、「簡易焗烤義大利麵」、「蕃茄肉醬義大利麵」、「辣味茄汁義大利麵(五辛素)」、「醬香鮪魚義大利麵」

13 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

[肉醬]
看全部食材 

步驟

  • 櫛瓜刨成薄片,以鹽、黑胡椒粉醃製;剩餘櫛瓜切碎

    櫛瓜刨成薄片,以鹽、黑胡椒粉醃製;剩餘櫛瓜切碎

  • 水滾加鹽,通心粉依包裝指示煮至al dente

    水滾加鹽,通心粉依包裝指示煮至al dente

  • 瀝乾備用

    瀝乾備用

  • 橄欖油熱鍋,洋蔥中小火拌炒

    橄欖油熱鍋,洋蔥中小火拌炒

  • 炒7~8分鐘至焦黃

    炒7~8分鐘至焦黃

  • 下絞肉炒至變色,加香料粉拌炒

    下絞肉炒至變色,加香料粉拌炒

  • 下櫛瓜、義麵醬,炒出香氣

    櫛瓜、義麵醬,炒出香氣

  • 加清水,小火燜煮10分鐘,鹽、糖調味(別忘了,芝士、櫛瓜和通心粉都有充足鹽份)

    加清水,小火燜煮10分鐘,鹽、糖調味(別忘了,芝士、櫛瓜和通心粉都有充足鹽份)

  • 取一吐司模,刷上橄欖油

    取一吐司模,刷上橄欖

  • ①櫛瓜鋪底

    櫛瓜鋪底

  • ②鋪上⅓通心粉、⅓肉醬

    ②鋪上⅓通心粉、⅓肉醬

  • ③鋪上2片芝士、撒上歐芹

    ③鋪上2片芝士、撒上歐芹

  • 重複堆疊,表面撒上大量乳酪絲

    重複堆疊,表面撒上大量乳酪絲

  • 上下火200℃烤10~13分鐘

    上下火200℃烤10~13分鐘

  • Sauce Napolitaine CARREFOUR

    Sauce Napolitaine CARREFOUR

  • Pâtes Coquillettes cuisson rapide CARREFOUR 500G

    Pâtes Coquillettes cuisson rapide CARREFOUR 500G

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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