檸檬菠菜開心果青醬

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與一般的青醬不同,口味清爽適合夏季。含有超豐富維生素A、 K、C、葉酸、甚至omega-3、還帶有清香的檸檬與羅勒味喔~
食譜:
http://mychouchoux.blogspot.ca/2014/06/lemony-spinach-pistachio-pesto.html
FB:
https://www.facebook.com/mychouchoux

食材 (6 人份

A: 烤過、無鹽的開心果 1/3 杯
A: 菠菜 1 1/2 杯
A: 羅勒 1 杯
A: 蒜頭 1 粒
A: 檸檬汁 半顆
A: 磨碎檸檬皮 1 顆
A: 帕馬森乳酪 1 1/2 大匙
A: 橄欖油 約1/2杯
A: 海鹽、黑胡椒 少許
橄欖油 少許
  • 1 將A料放入食物調理機打至濃狀。*吃全素可以省略乳酪。
  • 2 將調理好的青醬倒入玻璃罐中儲藏,並在上面倒一點橄欖油,這個步驟將會防止氧化。蓋上蓋子後可以放置冰箱一個星期或冷凍六個月。
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2014/06/25 發表 2,441 瀏覽

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