【9巷5弄】巴黎廚藝學院 巧克力布朗尼
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
隔水加熱黑巧克力和奶油，攪拌到融化。
-
雞蛋、鹽、砂糖打勻後，加入香草精和鮮奶油，攪拌均勻。 #第一次試做後覺得稍微過甜，建議砂糖可以調低到200g，減少的量1:1用鮮奶油代替 (鮮奶油增加到160g)，維持糖份的保濕功能。
-
混合巧克力和蛋奶液後，加入過篩麵粉，攪拌成麵糊。
-
加入烤過的堅果，攪拌均勻後倒入模具。
-
進烤箱，165℃烤30分鐘。
-
烤完放涼切塊，裝進保鮮盒冷藏2~3天，風味更佳。
小撇步
如果喜歡這份食譜，歡迎到我的YouTube頻道逛逛其他食譜~
也可以訂閱頻道，每個禮拜都會上傳新影片！
https://www.youtube.com/channel/UCAIB1eTpEK9HW8ZiQA9oWcw/
