夏日輕盈蔬菜沙拉

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夏天來了~~很想吃點清爽涼快的沙拉~~但是外面賣的沙拉醬普遍不是太油膩就是太鹹或是加了味素跟添加物!!跟我一起做這道清爽的沙拉~~吃的飽又無負擔!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

羅曼或萵苣(美生菜) 數葉
筊白筍或綠竹筍 2支
杏包菇 1-2支
玉米筍 3-4支
玉米、毛豆 適量
番茄 1顆
雞蛋 2顆
當季或自己喜歡的蔬菜 適量
肉片(蝦、雞、豬牛任選) 2份
綜合堅果 1把
亞麻仁油或冷壓橄欖油 2大匙
黑胡椒、鹽 少許
乾酪粉 按個人喜好添加
  • 1 將所有蔬菜洗淨、切塊(一口大小方便食用)
  • 2 除了羅曼、美生菜、番茄、水果之外,所有的蔬菜先一起燙熟放涼備用,蛋煮熟剝殼,肉類也先燙熟
  • 3 準備一個沙拉盆或大碗公將所有材料一併放入~~加入亞麻仁油、黑胡椒、鹽~~拌勻~~就可以盛盤!!
  • 4 盛盤之後~將水煮蛋切片擺上!!食用前可以灑上乾酪粉~增添風味!!夏日輕盈沙拉~完成!!..........開動
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小撇步

所有的蔬菜都可以換成自己喜歡的蔬菜~~但是葉菜類的比較不建議~~

2014/06/24 發表 4,012 瀏覽

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