【33廚房】金沙蝦球

2014/06/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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誰是總舖師 - 王樂妍+方志友+阿達

食材

蝦仁 6兩
鹹蛋黃 2粒
太白粉 少許
調味料
1/4小匙
少許
胡椒粉 少許
  • 1 蝦仁開背後放入容器中,加入鹽、太白粉拌醃備用。
  • 2 鹹蛋切對半取出鹹蛋黃切末備用。
  • 3 起一油鍋,放入蝦仁炸至金黃後撈出瀝油備用。
  • 4 原鍋保留少許餘油,倒入鹹蛋末拌炒至呈現糊狀,再放入蝦仁、糖、胡椒粉拌炒均勻即可起鍋盛盤。
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