紫菜丁香魚羹

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紫菜丁香羹:
採用澎湖赤崁村兩大特產:丁香魚干、紫菜做主要原料。簡單料理即可品嘗澎湖種特色海產。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
丁香魚干
30g
紫菜
10g
蝦仁
5g
1顆
青蔥
些許
蒜頭
2顆
烏醋
些許
芹菜
些許
胡椒鹽
些許
  • 1
    1. 備料: 清洗丁香魚30g、紫菜10g、打蛋1顆、青蔥、芹菜、蒜頭切末些許
  • 2
    2.煮熱水1鍋(500cc)後,加入蒜頭、烏醋些許
  • 3
    3. 水滾後,倒入丁香魚、紫菜混合
  • 4
    4.加入蝦仁、蛋液
  • 5
    5.太白粉10g 加入清水混合後,倒入湯中,待湯煮滾
  • 6
    6.加些許胡椒鹽
  • 7
    7.紫菜丁香魚羹完成
  • 8
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2014/06/23 發表 2,798 瀏覽
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