桂圓杯子蛋糕
非常濕軟的口感，小朋友特愛吃；也很適合小小人兒的餐點。
大口大口的品嚐，還有桂圓的甜蜜滋味。
食材
(蛋黃糊)蛋黃
6顆
(蛋黃糊)糖
30克
(蛋黃糊)牛奶
40克
(蛋黃糊)油
40克
(蛋黃糊)低筋麵粉
50克
(蛋白霜)蛋白
6顆
(蛋白霜)糖
70克
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1 蛋黃加糖打蛋器打至泛白，依序加牛奶、油、過篩低筋麵粉用攪拌刮刀，輕又快的拌成蛋黃糊。
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2 蛋白加糖打至乾性發泡，分三次慢慢加入蛋黃糊裡拌勻成蛋糕糊。
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3 把作法2的蛋糕糊放入烘焙的紙杯子裡(8分滿)，桂圓用紅酒泡過灑到蛋糕糊，再進預熱(160度)的烤箱，烘烤18分鐘；烤好取出放涼備用。 -
4 這是有加可可粉和桂圓的。(多加一大匙的可可粉)
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5 大口大口的品嚐，還有桂圓的甜蜜滋味。
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