香草檸檬雞枊海蝦意大利麵

2014/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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較早前在瘋魔萬千交友網上之得知台式Cafe室襲港,排上兩個多小時、吃畢全餐,
還是覺得整頓飯以意粉略略勝優,心心不忿、自己做味道一點也不執輸

一個下雨又陰天之週日,動動手、不用上街爭櫈仔,吃得開心之餘
亦不用等位、等位、再等位..為何而不做..

食材 (1 人份

香草 兩根連枝
檸檬 半個
海蝦 適量
雞枊 適量
白酒 10g
欖橄油 60-80g
忌廉 40-50g
意大利麵 80g
巴馬臣芝士碎 80g
海鹽、黑胡椒碎 適量
  • 1 先将香草、欖橄油、檸檬汁、海鹽、黑胡椒碎放入攪伴機上打成蓉(備用)
  • 2 熱水加入意大利麵,煮約7分鐘撈起,備用
  • 3 開爐放入少量油加入海蝦、雞枊煎至焦香下白酒 ,再加入已打成蓉之香草醬、 跟手加入忌廉和巴馬臣芝士碎,煮一會、最後放入意大利麵便大功告成
  • 4 上碟時可放上少量巴馬臣芝士碎,或香草作裝飾 不假外求 ,自己做一樣做得好味、今晚就試試啦
  • 5 上碟時可放上少量巴馬臣芝士碎,或香草作裝飾 不假外求 ,自己做一樣做得好味、今晚就試試啦
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