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貝蒂英國生活手札
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【食譜•輕食好輕盈】羅勒醬雞肉三明治

【食譜•輕食好輕盈】羅勒醬雞肉三明治

描述

這一道雞肉三明治輕食,用的是雞胸肉和清新有味的羅勒,貝蒂一家是在早上用新鮮的羅勒葉現打的醬,還有大量的蔬果,吃進去覺得整個人都活過來了!出外旅遊也更有精神!如果吃膩了外面的三明治,帶上一份在身上隨時補充熱量用,更是旅遊時的良伴。

728 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

羅勒醬

步驟

  • 雞胸肉放進烤箱烤到全熟(沒有烤箱者,可以以水煮雞肉:將一鍋水煮滾後,關火,將雞肉放入鍋中加蓋悶熟即可)、培根煎熟、雞蛋以電鍋蒸或是水煮成白煮蛋形式。 牛番茄洗乾淨以後切片(厚薄皆可)、美生菜清洗乾淨以後可以切細絲或是切小片即可。

  • 製作 羅勒醬 :把新鮮羅勒葉和美奶滋一起用食物處理棒攪拌均勻即可。

  • 烤好的雞胸肉放涼後可以切成薄片或絲狀,白煮蛋切片。

  • 組裝:每一片吐司(單片)都塗上一層羅勒醬,然後一側放上雞胸肉+培根,另一側則是美生菜+牛番茄+白煮蛋,再組合起來就完成了。

小撇步

完整部落格版請連結:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/06/club-sandwich.html,歡迎留言建議及討論喔❤︎

歡迎加入貝蒂facebook專頁:http://www.facebook.com/Betty.liveintheUK

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貝蒂英國生活手札 71 食譜 740 粉絲

住在英國倫敦的台灣人,專職媽媽一枚。 在廚房裡,有想念台灣味的思鄉之情; 有實驗英國美食的不畏虎精神; 還有烹調小山豬專用食物的舐犢情深。

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