★英國司康~比司吉(簡易入門版)★

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司康是個美味的東西.學會他超有成就感喔!
真的不難!自從肯德基沒賣司康(比司吉)都不知道哪買?乾脆學會自己作~朋友都說好吃喔!淋上任何果醬.蜂蜜.都超棒的^^
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食材

低筋麵粉 200克
奶油 50克
35克
牛奶 (奶粉沖泡可) 70ML
泡打粉 5克
全蛋 (刷表面) 1顆
葡萄乾(原味就不用) 適量
  • 1 低筋麵粉+糖粉+泡打粉都篩過.加入切丁奶油塊.用刮版拌(要保持塊狀.手拌會使奶油溫度溶化太快)
  • 2 快速拌完+牛奶.揉成麵團..表面光滑.微濕潤.還有保有奶油塊狀.....封上保鮮膜放進冰箱冷藏20分鐘
  • 3 從冰箱取出.橄平放上葡萄乾(作原味就不需要)..橄疊3摺.壓膜!
  • 4 烤箱先預熱200度10分..烤盤刷上薄油.放上司康.司康上抹上蛋汁. 以200度烤25分!
  • 5 完成!~ 原為可淋上蜂蜜.果醬.或煉乳喔!^^
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2014/06/18 發表 5,590 瀏覽

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