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Jessica Wang
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香醇抹茶派蛋糕

香醇抹茶派蛋糕

描述

抹茶愛好者如我,當然要為她量身訂做一款別緻的甜點。香醇濃郁的抹茶,用塔模烘焙出綿密厚實的口感! 搭配酥脆的堅果,實在太合拍了!

315 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油放置室溫下軟化 (約需一小時)。將軟化的奶油加入糖粉打發

    將奶油放置室溫下軟化 (約需一小時)。將軟化的奶油加入糖粉打發

  • 先將麵粉,泡打粉及抹茶粉在另一個碗內過篩拌勻。 再分兩次加入麵糊中。此時可以改用刮刀慢慢拌勻

    先將麵粉,泡打粉及抹茶粉在另一個碗內過篩拌勻。 再分兩次加入麵糊中。此時可以改用刮刀慢慢拌勻

  • 拌勻後將麵糊靜至常溫下五分鐘,讓裡面的材料混合均勻

    拌勻後將麵糊靜至常溫下五分鐘,讓裡面的材料混合均勻

  • 先將烤箱180度預熱15分鐘。 將麵糊放入塔模內,上面可加上少許堅果碎粒 (杏仁,核桃,胡桃...皆可)

    先將烤箱180度預熱15分鐘。 將麵糊放入塔模內,上面可加上少許堅果碎粒 (杏仁核桃,胡桃...皆可)

  • 最後放入烤箱烤15分鐘,出爐完成!

    最後放入烤箱烤15分鐘,出爐完成!

小撇步

用做塔皮的模型烘烤蛋糕,可以使受熱更均勻,且營造外層酥脆,內餡綿密的口感! 你一定要試試!

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