Jessica Wang 6 食譜 6 粉絲 追蹤 香醇抹茶派蛋糕 描述 抹茶愛好者如我,當然要為她量身訂做一款別緻的甜點。香醇濃郁的抹茶,用塔模烘焙出綿密厚實的口感! 搭配酥脆的堅果,實在太合拍了! #烘焙 #蛋糕 315 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 奶油 120g 糖粉 100g 麵粉 120g 泡打粉 5g 抹茶粉 15g 堅果碎粒 少許 步驟 將奶油放置室溫下軟化 (約需一小時)。將軟化的奶油加入糖粉打發 先將麵粉,泡打粉及抹茶粉在另一個碗內過篩拌勻。 再分兩次加入麵糊中。此時可以改用刮刀慢慢拌勻 拌勻後將麵糊靜至常溫下五分鐘,讓裡面的材料混合均勻 先將烤箱180度預熱15分鐘。 將麵糊放入塔模內,上面可加上少許堅果碎粒 (杏仁,核桃,胡桃...皆可) 最後放入烤箱烤15分鐘,出爐完成! 小撇步 用做塔皮的模型烘烤蛋糕,可以使受熱更均勻,且營造外層酥脆,內餡綿密的口感! 你一定要試試! 6,656 瀏覽 2014/06/18 發表