香醇抹茶派蛋糕


Jessica Wang
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抹茶愛好者如我,當然要為她量身訂做一款別緻的甜點。香醇濃郁的抹茶,用塔模烘焙出綿密厚實的口感! 搭配酥脆的堅果,實在太合拍了!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2顆
120g
100g
120g
15g
少許
  • 1
    將奶油放置室溫下軟化 (約需一小時)。將軟化的奶油加入糖粉打發
  • 2
    先將麵粉,泡打粉及抹茶粉在另一個碗內過篩拌勻。 再分兩次加入麵糊中。此時可以改用刮刀慢慢拌勻
  • 3
    拌勻後將麵糊靜至常溫下五分鐘,讓裡面的材料混合均勻
  • 4
    先將烤箱180度預熱15分鐘。 將麵糊放入塔模內,上面可加上少許堅果碎粒 (杏仁,核桃,胡桃...皆可)
  • 5
    最後放入烤箱烤15分鐘,出爐完成!
小撇步

用做塔皮的模型烘烤蛋糕,可以使受熱更均勻,且營造外層酥脆,內餡綿密的口感! 你一定要試試!

2014/06/18 發表 5,031 瀏覽
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