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鹽賄慈
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♥ 鯖魚煎蛋

♥ 鯖魚煎蛋

描述

鯖魚最讓人深刻料理的印象通常是
"香煎鯖魚"或是"鹽烤鯖魚"
還有最常見的"茄汁鯖魚"囉^^~
但是換個方式料理~
又讓鯖魚多變出一道新樣貌
配著焦香的煎蛋吃,可是非常營養又可口的唷

84 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將紅蘿蔔切絲.魚肉弄散~然後加到雞蛋中拌勻~加點鹽巴調味

    紅蘿蔔切絲.魚肉弄散~然後加到雞蛋中拌勻~加點鹽巴調味

  • 起一油鍋,倒入拌勻的蛋溢,盡量將魚肉分離不要集中在中間~不然中間的蛋不容易熟

    起一油鍋,倒入拌勻的蛋溢,盡量將魚肉分離不要集中在中間~不然中間的蛋不容易熟

  • 煎至兩面焦香

    煎至兩面焦香

  • 好吃的鯖魚煎蛋上桌囉~^^

    好吃的鯖魚煎蛋上桌囉~^^

小撇步

A.我是用無鹽鯖魚~所以有加點鹽巴調味唷
(也可用薄鹽鯖魚)
下油鍋煎至魚肉熟,在挑魚刺~其實不會很搞剛~鯖魚是屬大刺較多小刺較少的魚類~而且熟的魚肉跟魚刺也比較好分離唷
B.可以用鍋鏟壓一下中間~讓中間比較好熟透~或是等定型後分割來煎也很快速唷!

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鹽賄慈 30 食譜 105 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Weiting Chen
    Weiting Chen

    看起來好好吃

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