百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Holly
26 食譜 28 粉絲

紫蘇煎蛋佐紫蘇茶

紫蘇煎蛋佐紫蘇茶

描述

一位朋友家的菜園長了很多紫蘇,隨意摘了一些給我,而另一位朋友不吃蔥薑蒜,所以我打算利用紫蘇特殊的香氣來取代其他辛香料,因此決定使用葉子做一道早餐,使用莖梗煮茶,完全利用不浪費一絲一毫。

8 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紫蘇採回家後先沖洗一下,除去戶外灰塵,再用廚房紙巾一株一株包好,整個放進大塑膠袋中,冰入冰箱,需要時取用,葉片仍然如同剛採收的一樣新鮮。

    紫蘇採回家後先沖洗一下,除去戶外灰塵,再用廚房紙巾一株一株包好,整個放進大塑膠袋中,冰入冰箱,需要時取用,葉片仍然如同剛採收的一樣新鮮。

  • 在水槽中一邊摘下葉子一邊沖洗每一片葉子。留下葉柄和莖梗可以煮茶。

    在水槽中一邊摘下葉子一邊沖洗每一片葉子。留下葉柄和莖梗可以煮茶。

  • 將葉片整理好用剪刀剪碎備用。

    將葉片整理好用剪刀剪碎備用。

  • 打入一顆雞蛋和碎紫蘇葉一起拌勻。

    打入一顆雞蛋和碎紫蘇葉一起拌勻。

  • 熱油鍋之後就把混合紫蘇葉的蛋液下鍋,兩面煎熟即可。

    熱油鍋之後就把混合紫蘇葉的蛋液下鍋,兩面煎熟即可。

  • 完全沒有加任何調味料,憑藉紫蘇葉的特殊香味連塩巴也沒有加。

    完全沒有加任何調味料,憑藉紫蘇葉的特殊香味連塩巴也沒有加。

  • 紫蘇的葉柄和莖梗剪碎和水一起放進鍋子煮沸即可。

    紫蘇的葉柄和莖梗剪碎和水一起放進鍋子煮沸即可。

小撇步

整株紫蘇較老的葉片剪碎煎蛋,較嫩的葉子可以留著包烤肉或生魚片也相當好吃。

5,058 瀏覽
avatar
Holly 26 食譜 28 粉絲

之前為了獲得【全聯料理爭霸戰】的『三項全能』而加入了愛料理。很高興幸運獲獎🎉而今感謝愛料理的「防疫在家煮」活動再次讓我獲得快煮鍋廚神獎🏆喜歡我分享的平凡食錄可以加入我的粉絲專頁或社團唷😘謝謝! 粉絲專頁 https://www.facebook.com/hollyslchen?mibextid=LQQJ4d

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 櫛瓜 家常菜 餅乾 白菜滷 台式泡菜 粽子 雞胸肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 菠菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 南瓜 滷肉 湯麵 高麗菜飯 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 打拋豬 義大利麵 雞肉 小黃瓜 番茄 豆腐 雞蛋豆腐 雞湯 糖醋排骨 茄子 花椰菜 金針菇 馬鈴薯 香菇雞湯 娃娃菜 瓜仔肉 炒飯 地瓜 三杯雞 四季豆 早餐 竹筍 炒麵 酸辣湯 高麗菜 低脂高蛋白 蒸蛋 排骨 杏鮑菇 番茄炒蛋