鹽麴辣拌雞胗【穀盛鹽麴】
描述
炎炎夏日來盤爽口的鹽麴辣拌雞胗，吃一口真讓人胃口大開呢!將雞胗煮熟後帶涼切薄片，加入榖盛鹽麴，它獨特的鮮味比單純醬拌來的鮮美可口，色澤也更加光亮，攪拌均勻讓香辣的滋味緊緊附著雞胗片，口口令人意猶未盡唷!在夏天使用榖盛鹽麴來做這道菜肯定是媽媽們最好的得力助手 !
時間
30
分鐘
步驟
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將所許材料準備好。
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將柳橙切薄片擺盤如圖。
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煮熟的雞胗放涼後切薄片。
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取一容器將切好的雞胗片放入，加入作法2.材料。
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加入調味料：榖盛鹽麴1大匙、糖1小匙、辣豆瓣醬2大匙、烏醋1小匙、香油少許，用筷子攪拌均勻。
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完成盛盤。
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好吃的秘訣在於使用穀盛塩麴來調味，讓食物更添加風味，天然健康又美味，廣泛適用於蔬菜、肉類、海鮮與烘焙食品，實在是廚房料理的好幫手唷!穀盛塩麴的黃金比例10%，100g的魚類、肉類、蔬菜只需10g的鹽麴就能增添風味。
小撇步
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