鹽麴辣拌雞胗【穀盛鹽麴】


洪惠
330 食譜 3,718 粉絲
296 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

炎炎夏日來盤爽口的鹽麴辣拌雞胗,吃一口真讓人胃口大開呢!將雞胗煮熟後帶涼切薄片,加入榖盛鹽麴,它獨特的鮮味比單純醬拌來的鮮美可口,色澤也更加光亮,攪拌均勻讓香辣的滋味緊緊附著雞胗片,口口令人意猶未盡唷!在夏天使用榖盛鹽麴來做這道菜肯定是媽媽們最好的得力助手 !

時間
30 分鐘
食材
12-15個
2條
1小把
3瓣
1塊
1支
調味料
1大匙
1小匙
2大匙
1小匙
少許
裝飾
1顆
  • 1
    將所許材料準備好。
  • 2
    雞胗洗乾淨後放入滾水中,加入蔥段與薑片、米酒1大匙,煮12分鐘悶15分鐘。
  • 3
    將辣椒切片、蒜頭切細末、薑切絲、香菜撕小片備用。
  • 4
    將柳橙切薄片擺盤如圖。
  • 5
    煮熟的雞胗放涼後切薄片。
  • 6
    取一容器將切好的雞胗片放入,加入作法2.材料。
  • 7
    加入調味料:榖盛鹽麴1大匙、糖1小匙、辣豆瓣醬2大匙、烏醋1小匙、香油少許,用筷子攪拌均勻。
  • 8
    完成盛盤。
  • 9
    好吃的秘訣在於使用穀盛塩麴來調味,讓食物更添加風味,天然健康又美味,廣泛適用於蔬菜、肉類、海鮮與烘焙食品,實在是廚房料理的好幫手唷!穀盛塩麴的黃金比例10%,100g的魚類、肉類、蔬菜只需10g的鹽麴就能增添風味。
小撇步

天然調味首選,保留食材原味--更多穀盛好料理請到【穀盛專區】: https://icook.tw/brands/kokumori/recipes

2014/06/17 發表 6,424 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
洪惠
330 食譜 3,718 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多雞胗的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

鹽麴辣拌雞胗【穀盛鹽麴】 炎炎夏日來盤爽口的鹽麴辣拌雞胗,吃一口真讓人胃口大開呢!將雞胗煮熟後帶涼切薄片,加入榖盛鹽麴,它獨特的鮮味比單純醬拌來的鮮美可口,色澤也更加光亮,攪拌均勻...