青花椰苗炒蛋

1 {材料準備} 青花椰苗沖水洗淨，剪去根部，用熱水川燙一分鐘後取出瀝乾，放鹽拌勻。雞蛋打成蛋液，加一點酒拌勻。

2 熱鍋，倒入些許橄欖油，倒進蛋液，待邊緣略成型後，放入青花椰苗用筷子拌炒，起鍋前淋點香油炒勻即可。