貝果&奶油捲餐包


Tzu-Yun Hsieh
21 食譜 578 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

明天早餐♪

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
(8個)
30g
3g左右
5~10g
165g
15g
20g
3g左右
10g
20g
20g
90g
25g
看全部食材 
  • 1
    將貝果麵團材料中,奶油以外的材料先混合,然後才加奶油揉勻。(我是用麵包機揉打5分鐘比較快o.o)
  • 2
    如果不想只做一種口味,可以依照個人喜好加入可可粉、抹茶粉、藍莓乾...等混合,放入塑膠袋或者蓋上保鮮膜或布,靜置15分鐘左右。
  • 3
    整個麵團可以做8個(我是做4種各2個)。 將麵團擀長一些,然後捲起來,如果要包東西也可以。
  • 4
    捲起後一邊稍微有點尖尖的,另一邊保留開口來包覆。
  • 5
    如果有包東西盡量放靠近自己的那一側。
  • 6
    快包完就可以先煮一些水,放一點砂糖或楓糖漿或蜂蜜。順便烤箱預熱220度。
  • 7
    想要吃比較扎實的口感,所以我沒有發酵很久,看起來有變比較大就拿去過熱水了o.o
  • 8
    210~220度烤20~25分左右。
  • 9
    將奶油捲的材料除了奶油以外的先稍微混合,然後加奶油揉勻。
  • 10
    大略分成8個,靜置15分鐘左右。
  • 11
    稍微一邊搓比較細,用手稍微壓扁然後擀開,捲起來放在烤盤上(如果要層次分明,捲起來以前可以塗抹一點點奶油),大約發酵15分鐘,刷上蛋液以210~220度烤10分鐘左右。
  • 12
    烤好的樣子。
2014/06/11 發表 1.2 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Tzu-Yun Hsieh
21 食譜 578 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    貝果&奶油捲餐包 明天早餐♪