貝果&奶油捲餐包
描述
明天早餐♪
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將貝果麵團材料中，奶油以外的材料先混合，然後才加奶油揉勻。(我是用麵包機揉打5分鐘比較快o.o)
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如果不想只做一種口味，可以依照個人喜好加入可可粉、抹茶粉、藍莓乾...等混合，放入塑膠袋或者蓋上保鮮膜或布，靜置15分鐘左右。
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整個麵團可以做8個(我是做4種各2個)。 將麵團擀長一些，然後捲起來，如果要包東西也可以。
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捲起後一邊稍微有點尖尖的，另一邊保留開口來包覆。
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如果有包東西盡量放靠近自己的那一側。
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快包完就可以先煮一些水，放一點砂糖或楓糖漿或蜂蜜。順便烤箱預熱220度。
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想要吃比較扎實的口感，所以我沒有發酵很久，看起來有變比較大就拿去過熱水了o.o
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210~220度烤20~25分左右。
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將奶油捲的材料除了奶油以外的先稍微混合，然後加奶油揉勻。
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大略分成8個，靜置15分鐘左右。
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稍微一邊搓比較細，用手稍微壓扁然後擀開，捲起來放在烤盤上(如果要層次分明，捲起來以前可以塗抹一點點奶油)，大約發酵15分鐘，刷上蛋液以210~220度烤10分鐘左右。
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烤好的樣子。
