<DIY-雙色水餃>


122 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

之前在外面買的水餃,感覺品質變差
絞肉也不新鮮,腥味很重,
而且肥肉好多..加上外皮也很容易下水就破
所以~~不如動動手吧!!
而且我也懷念五花馬的水餃~~
(流口水)

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
20隻
內餡
320克
1大匙
1大匙
1/4茶匙
2根
1大匙
適量
1大匙
2片
1/2罐
150克
70克
橘水餃皮
150克
70~80克
少許
綠水餃皮
150克
70~80克
少許
看全部食材
  • 1
    先將橘水餃皮綠水餃皮的材料,分別搓揉五分鐘,靜置一旁1小時。
  • 2
    把絞肉再剁出有黏性,將內餡其餘材料混入絞肉, 均勻拌好。
  • 3
    (一個麵團可用出約20個的餃皮) 將橘麵團捍成一大張很薄的餃皮, 用杯子去印蓋出20個。綠麵團也是。
  • 4
    綠餃皮包入絞肉,包完撒上麵粉,以防沾黏。 橘餃皮包入絞肉再放一隻蝦仁,包完撒上麵粉,以防沾黏。
  • 5
    煮鍋熱水,撒入水餃, (要攪拌一下喔,不然會沉在鍋底,黏住) 水滾後再倒入半杯水,再滾起就可澇起食用~~ 完成!!
小撇步

1‧菠菜汁:
用一小把的菠菜再加入70克的水,放入果汁機打出來,要過濾到菜渣。
2‧蕃茄醬水:
用一大匙蕃茄醬+水=80克,調和而成。
(水量視麵量而加減)
3.如果麵團還剩很多,可以拿來做麵疙瘩

2014/06/11 發表 2,978 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多水餃的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司蛋捲Bosch廚師機鑄鐵鍋火龍果洛神花飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯舒肥機披薩滷味虎牌電子鍋減肥餐水波爐鳳梨鮑魚壽喜燒芋頭史雲生雞湯迷迭香蜂蜜燒肉棉花糖水果檸檬芒果拉麵百香果微波爐奇亞籽土豆枸杞牛肉麵馬卡龍紅豆3M真空保鮮盒泡麵冰淇淋早午餐素食芭樂便當WMF快力鍋秋葵涼拌小黃瓜奇異果臭豆腐普格義大利麵醬鳳梨酥獅王洗碗精

<DIY-雙色水餃> 之前在外面買的水餃,感覺品質變差 絞肉也不新鮮,腥味很重, 而且肥肉好多..加上外皮也很容易下水就破 所以~~不如動動手吧!! 而且我也懷念五花馬的水餃~...