黃金火腿蛋炒飯【博客原味火腿】
描述
15分鐘上菜，簡單又快速的黃金火腿蛋炒飯，吃得飽又吃得營養。
個人相當不愛吃加了醬油的蛋炒飯，年輕時也不是很擅長廚藝，於是乾脆將白飯加入調好味的蛋液中，下鍋與蔬菜翻炒，黃金色的飯粒粒分明，很容易就炒散，味道已經事先調好，也不怕炒不均勻，這是道適合初學者的炒飯唷！
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將蔬菜類及博客原味火腿切成小丁塊，青蔥切成小段備用。白飯建議用冷藏的隔夜飯，較不容易沾鍋，或者冷飯也可以。
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蛋打成蛋液，加入鹽及雞粉調味。
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將白飯放入蛋液中，攪拌均勻，讓每顆飯粒沾上蛋液。
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起油鍋炒軟洋蔥，建議油可放稍多一些，如此出來的炒飯才不會過乾。
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放入紅蘿蔔及火腿翻炒。
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接著放入混合蛋液的白飯，到此步驟都是用中小火，飯入鍋先別翻動，等約30秒後再開始翻炒。
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接著轉成中大火，開始快速翻炒，飯粒就會形成粒粒分明，快起鍋時放入蔥稍微翻炒就ok了。
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漂亮的顏色有助食欲，火腿真的超適合做蛋炒飯的~~~
小撇步
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