免冰淇淋機-巧克力ice cream

蔡仙蒂
82 食譜 404 粉絲

描述

日頭赤焰焰,想來吃一口涼的嗎?!
不用冰淇淋機!就可以在家自己做冰淇淋!
這款做法不需重覆拿出來攪拌,只要把材料正確攪好冰上5小時就可以享用囉~

步驟

  • 1、全蛋將蛋白、蛋黃分離。2、巧克力溶解(可用微波爐或隔水加熱法)。3、糖倒入鮮奶油中。

    1、全蛋將蛋白、蛋黃分離。2、巧克力溶解(可用微波爐或隔水加熱法)。3、糖倒入鮮奶油中。

  • 先打鮮奶油打發至有紋路狀。(約7~8分發)

    先打鮮奶油打發至有紋路狀。(約7~8分發)

  • 蛋白打發至倒扣不會流下來。蛋黃打均至有點接近鵝黃色。

    蛋白打發至倒扣不會流下來。蛋黃打均至有點接近鵝黃色。

  • 將打好的蛋黃倒入巧克力中攪拌均勻。

    將打好的蛋黃倒入巧克力中攪拌均勻。

  • 將鮮奶油、打發蛋白、拌好的巧克力mix

    將鮮奶油、打發蛋白、拌好的巧克力mix

  • 倒入容器後,拍打一下把空氣拍出,放進去冰箱冰5小時以上就完成囉!!

    倒入容器後,拍打一下把空氣拍出,放進去冰箱冰5小時以上就完成囉!!

小撇步

1、巧克力是用水滴巧克力,本身就有甜了!如果喜歡苦一點的,可用無糖巧克力但糖的比例就要自己調囉~ (攪好後試一下味道)
2、植物性鮮奶油有加反式脂肪,所以動物性的較天然一點。

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
蔡仙蒂 82 食譜 404 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • Hui-chung Niu
    Hui-chung Niu

    看起來好好吃喔~~

  • 鄭永富
    鄭永富

    我們是用機器打 很快 但用手 會很累而且要很久的時間

  • jennifer
    jennifer

    家裡只有攪拌棒,要打發蛋白要好久哦!有比較快的方式嗎?

網友都在看

大家都在查

松阪豬 吻仔魚 雞胸肉 早餐 鱸魚湯 萬聖節餅乾 雞湯 白蘿蔔 螃蟹 起司鍋 螞蟻上樹 磅蛋糕 高麗菜 綠花椰菜 白菜 雞蛋豆腐 生菜沙拉 回鍋肉 藥燉排骨 酸菜白肉鍋 地瓜球 山藥排骨湯 麵疙撘 三杯杏鮑菇 蛋糕 芋頭 吐司 鮮奶油 餅乾 三杯雞 苦瓜排骨湯 羊肉爐 娃娃菜 包子 電鍋 臭臭鍋 南瓜饅頭 四季豆 豬肝湯 家常菜 麻油 巫婆手指餅乾 芥菜 泡菜煎餅 氣炸鍋 紅蘿蔔 麻婆豆腐 薑母鴨