TLC奈潔拉起司(優格)煎餅


flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲
限12字

前幾天在TLC旅遊生活頻道看到奈潔拉做這道煎餅
沒有泡打粉、純天然食材
看起來簡單又美味,馬上動手跟著做~~~~
按照奈潔拉的做法,麵糊很稀,很難操作,
所以我把比例改了一下,並且把農夫起司改成容易取得的優格
看起來像鬆餅,吃起來完全不同
很柔軟就像海綿蛋糕一樣但又更濕潤

奈潔拉原始作法請點http://yuflora.pixnet.net/blog/post/371250536

食材

3顆
40克
1小撮
100克
70克
  • 1.蛋白、蛋黃分開。

2.蛋黃加糖、鹽拌勻加入優格拌勻、麵粉過篩加入拌勻成蛋黃糊。

    1.蛋白、蛋黃分開。 2.蛋黃加糖、鹽拌勻加入優格拌勻、麵粉過篩加入拌勻成蛋黃糊。

  • 3.蛋白打發到翻過來不會滴落,分次加入蛋黃糊中拌勻。

    3.蛋白打發到翻過來不會滴落,分次加入蛋黃糊中拌勻。

  • 用冰淇淋挖杓挖一球、筷子抹平麵糊,這樣每一片煎起來都是一樣大小。

    用冰淇淋挖杓挖一球、筷子抹平麵糊,這樣每一片煎起來都是一樣大小。

  • 鍋子以廚房紙巾抹一層看不見的油,

挖杓距離鍋子有點距離往下、從中心點滴落,就會成一個圓形。

    鍋子以廚房紙巾抹一層看不見的油, 挖杓距離鍋子有點距離往下、從中心點滴落,就會成一個圓形。

  • 中弱火煎到冒泡、周圍有點乾時翻面再煎一下

    中弱火煎到冒泡、周圍有點乾時翻面再煎一下

  • 這是第一鍋~~鍋子溫度還沒有很均勻,

    這是第一鍋~~鍋子溫度還沒有很均勻,

  • 再煎下一鍋時就可以煎得均勻又漂亮。

    再煎下一鍋時就可以煎得均勻又漂亮。

  • 直接淋上蜂蜜就非常好吃

淋上草莓果醬:草莓切小丁加一半的糖、1小匙檸檬汁,煮濃稠即可。
現在芒果盛產

果醬可以改成芒果,作法一樣。

    直接淋上蜂蜜就非常好吃 淋上草莓果醬:草莓切小丁加一半的糖、1小匙檸檬汁,煮濃稠即可。 現在芒果盛產 果醬可以改成芒果,作法一樣。

  • 吃起來和一般鬆餅不同

很柔軟就像海綿蛋糕一樣但又更濕潤

    吃起來和一般鬆餅不同 很柔軟就像海綿蛋糕一樣但又更濕潤

小撇步

看所有食譜https://icook.tw/users/rigpataiwan/recipes
Flora的部落格http://yuflora.pixnet.net/blog
歡迎加入Flora粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897

2.7 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子