涼拌海唇菜


Selina  Wu
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一個來自海裡的菜,用水藍色的盤子裝著,讓它假裝又回到了自己的,那片蔚藍的海洋,也讓炎熱的我們在視覺上也清涼一下。

記得有一回我們去吃拉麵,也端了這樣一個小菜,老爺說他喜歡吃這個,某天在市場看到這個,那才知道原來這叫海唇菜,可以熱炒、煮湯或涼拌,而且這才是它自然的顏色。

食材
約350公克
1/2塊
2顆
2根
1條
1/4條
3匙
1匙
適量
2匙
  • 1
    薑切小片、蒜切末、蔥切小段、辣椒切小段、紅蘿蔔切小片、海唇菜洗淨備用。
  • 2
    取一鍋水川燙海唇菜及紅蘿蔔片,待水滾開後撈起,放入冰開水冰鎮。
  • 3
    作法2瀝乾水份,放入薑、蔥、蒜、辣椒與調味料拌勻即可。
小撇步

※涼拌海菜冷藏後口感更佳。

543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/06/06 發表 3,108 瀏覽
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