開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
冬季的大頭菜多汁、脆甜，用來搭配涼拌海蟄皮，爽脆的口感想不涮嘴都不成 :-D
一般在宴客場合都拿它來做拼盤的開胃菜，也蠻適合新春做來招待親友喔~~
海蟄皮切長細條，以約70°快速汆燙，撈起後泡冷開水四小時，增加脆度並將鹽份稀釋
大頭菜絲、胡蘿蔔絲加1小匙鹽拌勻，醃20分鐘後擠去鹽水備用
將作法❷之海蟄皮的水分擠乾
小撇步
小黃瓜無需醃過，口感更清脆
歡迎來訪～
NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717
幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】
繼續閱讀
四季豆 地瓜 滷肉 家常菜 小黃瓜 雞湯 金針菇 雞肉 高麗菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 花椰菜 南瓜 雞蛋豆腐 打拋豬 糖葫蘆 高麗菜飯 番茄炒蛋 早餐 竹筍 台式泡菜 義大利麵 豆腐 蒸蛋 雞胸肉 鮭魚 茄子 番茄 玉米濃湯 酸辣湯 白菜滷 餅乾 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 糖醋排骨 炒麵 菠菜 湯麵 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 粽子 排骨 麻婆豆腐 娃娃菜 炒飯 香菇雞湯 湯 杏鮑菇 三杯雞
