[小湯的美味食譜] 經典意式洋蔥濃湯

收藏 126 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

義大利風味的經典洋蔥湯,材料與法式洋蔥湯類似,但口味完全不同,如與法式相比,是更加清甜且帶有香草的氣息,趕快來試試看。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥
1個
高溫油
適量
冷壓橄欖油
適量
蒜頭
數瓣
海鹽
適量
迷迭香乾
適量
花椒粒
適量
  • 1
    將所有材料備齊,洋蔥切成細絲備用
  • 2
    鑄鐵鍋中放入油以小火預熱,放入洋蔥絲拌勻
  • 3
    輕柔的拌至油平均沾到洋蔥上為止,加蓋以最小火悶煮5-8分至軟爛
  • 4
    洋蔥軟爛後,加入迷迭香,大蒜,花椒粒,冷壓橄欖油及水,繼續以最小火燉煮1小時
  • 5
    燉至洋蔥無口感,可直接與湯喝下為止,調味起鍋享用
贊助
小撇步

做法與法式洋蔥湯相同,僅香料及油不同,可參考小湯另一篇法式洋蔥濃湯的影片。

2014/06/05 發表 4,629 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣