Mimi♥芒果烤蝦

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還在懶惰剝蝦殼而不吃蝦嗎?這道芒果烤蝦就是專為懶人設計的料理, 還用了不一樣的醬汁來開胃,甜蜜蜜的芒果沙拉醬,讓Q彈的烤蝦更加引人垂涎!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

白蝦 10隻
帶皮玉米筍 4根
芒果醬料
愛文芒果 1顆
沙拉醬 50ML
香菜 少許
黑胡椒 少許
  • 1 剝去蝦殼,留頭尾,用竹籤從尾端插入,兩面撒鹽及黑胡椒放烤盤上。
  • 2 玉米筍連皮放在烤盤上,烤箱預熱攝氏220度,將蝦與玉米筍一起放入烤,蝦15分鐘取出,玉米筍20分鐘取出。
  • 3 在烤蝦的同時準備芒果沙拉醬,將芒果醬料放入食物調理機或是用攪拌器打勻。
  • 4 將烤蝦及玉米筍排盤,在蝦身淋上美味的芒果沙拉醬即完成。
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小撇步

香菜可以用自己喜歡的香草取代,百里香、九層塔都是不錯的風味。

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2014/06/05 發表 3,541 瀏覽

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