Mimi♥橙香奶油蟹【美麗媞妮橄欖油】
嚐過香蒜奶油蟹一定難忘那濃郁的美好，但是那樣肥滋滋的感覺，讓人愛吃卻又不敢放心入口，最好的方式就是利用橄欖油來取代一半的奶油份量，這樣既保留了奶油香，也減少了醬汁的油膩感，再加入清新的柳橙，橙香奶油醬拌入麵或飯都讓人吃完口齒留香！這次使用了來自希臘的美麗媞妮特級初榨橄欖油，好油的純正優質讓料理瞬間升級！
食材
三點蟳
2隻
柳橙汁
1顆
鹽
1小匙
黑胡椒
1小匙
新鮮迷迭香
少許
奶油醬
無鹽奶油
50ML
美麗媞妮橄欖油
50ML
蒜末
2大匙
洋蔥末
1大匙
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1活蟹放在冷凍庫10分鐘取出，凍暈就不會在鍋中掙扎，水煮滾後將蟹放在蒸籠中蒸10分鐘，取出備用。 -
2大蒜切末，柳橙榨汁，新鮮迷迭香洗淨。
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3使用20cm鐵鍋，中火熔化奶油後才加入其他奶油醬，將美麗媞妮特級初榨橄欖油與奶油充份攪勻，爆香完成後關火。
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4放入蒸好的蟹，撒鹽、黑胡椒及鋪上迷迭香，放入預熱230度的烤箱，烤10分鐘取出蟹，將蟹先放在盤中。
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5將柳橙汁倒入鍋中，與醬汁攪勻，進烤箱再烤5分鐘，見醬汁濃稠至原本一半量即取出。
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6將醬汁淋在螃蟹上，點綴柳橙片及迷迭香，完美上桌！
![使用20cm鐵鍋，中火熔化奶油後才加入其他[奶油醬]，將美麗媞妮特級初榨橄欖油與奶油充份攪勻，爆香完成後關火。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/332144/large_1239eb5ea6b825ca.jpg)
小撇步
美麗媞妮特級初榨橄欖油：
http://www.mygoodoil.com
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