奶油洋蔥清蒸螃蟹

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用新鮮的大肉蟹來搭配奶油的香氣,鮮甜又美味哦!

食材

大肉蟹 1隻
洋蔥 1/2顆
蒜頭 3顆
薑片 3片
3支
調味
奶油 1匙
海鹽 適量
黑胡椒粒 適量
米酒 1匙
  • 1 大肉蟹清洗乾淨(可用小刷子來刷洗螃蟹哦),使用刀背將螃蟹的腳拍裂,在吃的時候會比較方便剝下;將洋蔥切段、蒜頭切片、蔥切斜段備用。
  • 2 大肉蟹撒上海鹽、薑片及米酒,先入電鍋,鍋外放2杯水蒸;熱鍋放入奶油,把蒜頭片、洋蔥放入爆香,再加入黑胡椒粒拌炒;等大肉蟹開關跳起後,將奶油洋蔥鋪在大肉蟹上,撒上蔥段蓋上鍋蓋悶10秒,就可以美味開動囉!
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小撇步

新鮮的螃蟹用清蒸的方式可以吃到原有的鮮味,螃蟹的內臟在吃的時候要記得挑起來哦!

2015/10/20 發表 2,930 瀏覽

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