台式炒年糕

1 香腸用電鍋蒸熟，切細長條再切半。香菇、紅蘿蔔切細長，長形年糕對切再直切（一長條再切四等份的意思），四季豆拔絲之後再折半。

2 先將香腸下鍋，用水炒的方式。炒到香氣出來，加入10ml的水，等水煮乾，再加入10ml，煮乾後再加入最後10ml煮乾。（會像用煎的一樣散發焦糖香～）

3 倒入年糕和醬料翻炒，收乾到醬汁剩三分之一後，加入香菇、四季豆、紅蘿蔔，轉小火蓋鍋悶熟。

4 完成！