江旻翰 1 食譜 0 粉絲 追蹤 紅蘿蔔炒蛋【飲食革命】 描述 簡單、省錢、營養又快速的健康料理! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #蛋 357 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 紅蘿蔔 3根 蛋 3顆 鹽 少許 油 少許 水 少許 步驟 先將紅蘿蔔洗淨,接著削皮。 將紅蘿蔔刨成絲。 加入少許油,將蛋放入鍋中拌炒至半熟,接著把半熟的蛋先裝進碗裡。 接著再放入油,將紅蘿蔔放入鍋中拌炒,並加入少許鹽與水。大約拌炒兩分鐘,待其軟化。 將剛剛裝在碗裡炒到半熟的蛋再次加入鍋中,與紅蘿蔔一起拌炒大約一分鐘。 裝盤,大功告成! 小撇步 在紅蘿蔔拌炒過程中加入鹽與水是為了幫助紅蘿蔔較快軟化。若是偏好脆一點的口感,鹽可以放少一點。 「2014 Food Revolution Day 跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」 1 萬 瀏覽 2014/06/01 發表