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江旻翰
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紅蘿蔔炒蛋【飲食革命】

紅蘿蔔炒蛋【飲食革命】

描述

簡單、省錢、營養又快速的健康料理!

357 說讚 4 一起做

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將紅蘿蔔洗淨,接著削皮。

    先將紅蘿蔔洗淨,接著削皮。

  • 將紅蘿蔔刨成絲。

    紅蘿蔔刨成絲。

  • 加入少許油,將蛋放入鍋中拌炒至半熟,接著把半熟的蛋先裝進碗裡。

    加入少許油,將蛋放入鍋中拌炒至半熟,接著把半熟的蛋先裝進碗裡。

  • 接著再放入油,將紅蘿蔔放入鍋中拌炒,並加入少許鹽與水。大約拌炒兩分鐘,待其軟化。

    接著再放入油,將紅蘿蔔放入鍋中拌炒,並加入少許鹽與水。大約拌炒兩分鐘,待其軟化。

  • 將剛剛裝在碗裡炒到半熟的蛋再次加入鍋中,與紅蘿蔔一起拌炒大約一分鐘。

    將剛剛裝在碗裡炒到半熟的蛋再次加入鍋中,與紅蘿蔔一起拌炒大約一分鐘。

  • 裝盤,大功告成!

    裝盤,大功告成!

小撇步

在紅蘿蔔拌炒過程中加入鹽與水是為了幫助紅蘿蔔較快軟化。若是偏好脆一點的口感,鹽可以放少一點。

「2014 Food Revolution Day 跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」

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江旻翰 1 食譜

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