紅蘿蔔炒蛋【飲食革命】

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簡單、省錢、營養又快速的健康料理!

食材 (5 人份 10 分鐘

紅蘿蔔 3根
3顆
少許
少許
少許
  • 1 先將紅蘿蔔洗淨,接著削皮。
  • 2 將紅蘿蔔刨成絲。
  • 3 加入少許油,將蛋放入鍋中拌炒至半熟,接著把半熟的蛋先裝進碗裡。
  • 4 接著再放入油,將紅蘿蔔放入鍋中拌炒,並加入少許鹽與水。大約拌炒兩分鐘,待其軟化。
  • 4 將剛剛裝在碗裡炒到半熟的蛋再次加入鍋中,與紅蘿蔔一起拌炒大約一分鐘。
  • 5 裝盤,大功告成!
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小撇步

在紅蘿蔔拌炒過程中加入鹽與水是為了幫助紅蘿蔔較快軟化。若是偏好脆一點的口感,鹽可以放少一點。

「2014 Food Revolution Day 跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」

2014/06/01 發表 7,661 瀏覽

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