紅蘿蔔炒蛋【飲食革命】
份量
5
人份
時間
10
分鐘
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1先將紅蘿蔔洗淨，接著削皮。 -
2將紅蘿蔔刨成絲。
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3加入少許油，將蛋放入鍋中拌炒至半熟，接著把半熟的蛋先裝進碗裡。
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4接著再放入油，將紅蘿蔔放入鍋中拌炒，並加入少許鹽與水。大約拌炒兩分鐘，待其軟化。
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4將剛剛裝在碗裡炒到半熟的蛋再次加入鍋中，與紅蘿蔔一起拌炒大約一分鐘。
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5裝盤，大功告成！
小撇步
在紅蘿蔔拌炒過程中加入鹽與水是為了幫助紅蘿蔔較快軟化。若是偏好脆一點的口感，鹽可以放少一點。
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