蓁料理♥胡瓜鮮蝦水餃

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現在正是胡瓜的盛產期
常有親友送來的自己種植的胡瓜
大大的一顆
頗覺困擾
拿來包水餃,可以快速把胡瓜用完
也成為餐桌上的一道美味可口的料理喔!

食材

胡瓜 一顆
絞肉 500克
水餃皮 2斤
薑末 3大匙
(調味)鹽 1匙
(調味)白胡椒粉 適量
(調味)雞粉 1匙
(調味)香油 適量
  • 1 薑末備好,胡瓜刨成絲備用
  • 2 胡瓜絲加入一大匙鹽巴(材料分量外)拌勻,等待出水
  • 3 蝦仁一切為二備好(體積不宜太大才方便包入喔)
  • 4 絞肉加入薑末和調味材料抓勻
  • 5 胡瓜擠去多餘水分
  • 6 擠去多餘水分的胡瓜絲,加入做法4中的絞肉抓勻
  • 7 取一張水餃皮依序包入胡瓜餡料和蝦仁
  • 8 包成自己喜歡的樣子,下滾水煮至浮到水面,即可品嘗鮮甜多汁的胡瓜鮮蝦水餃喔!
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2014/06/04 發表 1.1 萬 瀏覽

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