蓁料理♥胡瓜鮮蝦水餃


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現在正是胡瓜的盛產期
常有親友送來的自己種植的胡瓜
大大的一顆
頗覺困擾
拿來包水餃,可以快速把胡瓜用完
也成為餐桌上的一道美味可口的料理喔!

食材
胡瓜
一顆
絞肉
500克
水餃皮
2斤
薑末
3大匙
(調味)鹽
1匙
(調味)白胡椒粉
適量
(調味)雞粉
1匙
(調味)香油
適量
蝦仁
適量
  • 1
    薑末備好,胡瓜刨成絲備用
  • 2
    胡瓜絲加入一大匙鹽巴(材料分量外)拌勻,等待出水
  • 3
    蝦仁一切為二備好(體積不宜太大才方便包入喔)
  • 4
    絞肉加入薑末和調味材料抓勻
  • 5
    胡瓜擠去多餘水分
  • 6
    擠去多餘水分的胡瓜絲,加入做法4中的絞肉抓勻
  • 7
    取一張水餃皮依序包入胡瓜餡料和蝦仁
  • 8
    包成自己喜歡的樣子,下滾水煮至浮到水面,即可品嘗鮮甜多汁的胡瓜鮮蝦水餃喔!
小撇步

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2014/06/04 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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食材少了蝦仁餒 ^_^

2 months ago
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作者回應

以補上,感謝您!

a month ago