【客家桔醬】桔香奶燉時蔬義大利麵

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假日一個人的午餐
桔醬和鮮奶燉煮滿滿的當季蔬菜和義大利麵
搭配去骨雞腿排熱鍋乾煎的簡單滋味
一個人也可以吃的很享受唷

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

義大利麵 1/6包
桔醬 1.5匙
鮮奶 150ml
洋蔥 半顆
蒜頭 適量
胡蘿蔔 適量(小丁)
蕃茄 適量(小丁)
小黃瓜 適量(小丁)
茄子 適量(小丁)
去骨雞腿排 一份
  • 1 雞腿排用一小匙鹽巴,一小匙黑胡椒抹勻後,置入冰箱靜置10分鐘
  • 2 將義大利麵投入熱水煮至八分熟後撈起備用
  • 3 雞腿排直接放入乾鍋煎至雞皮焦黃後翻面,直到全熟後,可再放入190度烤箱內保溫
  • 4 利用雞皮煎出的油份炒蔬菜料,可加入適當的水分,讓蔬菜煮軟-->加入桔醬和鮮奶繼續燉煮-->義大利麵入鍋,煮至醬汁收乾即可
  • 5 將蔬菜,義大利麵和雞腿排擺盤,完成!
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小撇步

各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
若是使用其他品牌的客家桔醬
可依照實際口味調整鹹味唷~

小耕種客家桔醬
https://www.facebook.com/YuChangAgric

2014/05/31 發表 1,506 瀏覽

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