鹽烤雞翅

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原味即是美味,說的是如此,只有海鹽與黑胡椒簡單醃過,以低溫長時間慢烤,烤到雞翅尾端都酥脆了,但是肉質卻不乾柴,一點油膩感也沒有,吃到的就是帶了點鹹的肉香味。

食材

二節翅 5支
小蕃茄 2個
金桔 2個
竹籤 5支
海鹽 適量
黑胡椒粉 適量
  • 1 小蕃茄及金桔對切備用。
  • 2 將二節翅以調味料醃過,以竹籤串起。
  • 3 烤箱預熱5分鐘,放入作法2,以約170度烤至表面乾酥。
  • 4 將作法3盛盤,擺上小蕃茄及金桔即可。
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2014/05/30 發表 9,141 瀏覽

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