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原味即是美味,說的是如此,只有海鹽與黑胡椒簡單醃過,以低溫長時間慢烤,烤到雞翅尾端都酥脆了,但是肉質卻不乾柴,一點油膩感也沒有,吃到的就是帶了點鹹的肉香味。

食材
二節翅
5支
小蕃茄
2個
金桔
2個
竹籤
5支
海鹽
適量
黑胡椒粉
適量
  • 1
    小蕃茄及金桔對切備用。
  • 2
    將二節翅以調味料醃過,以竹籤串起。
  • 3
    烤箱預熱5分鐘,放入作法2,以約170度烤至表面乾酥。
  • 4
    將作法3盛盤,擺上小蕃茄及金桔即可。
小撇步

543小廚Selina的美味料理
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2014/05/30 發表 9,635 瀏覽
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