玫瑰魚片湯
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台灣鯛魚片搭配上雞骨柴魚高湯，濃郁的湯底與鮮嫩的魚片，吃起來一點也感覺不到負擔，又可以十分地美味。
食材
鯛魚片
1片
香菜
少許
蘿蔓
1株
雞骨柴魚高湯
適量
鹽
適量
白胡椒粉
少許
-
1雕魚及蘿蔓切片、香菜取葉備用
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2將蘿蔓擺於碗內，延碗邊鋪上魚片。
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3將剩餘魚片拼成花形放於碗中央，撒上香菜葉。
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4高湯加熱並以調味料斟酌調味。
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5將滾燙的高湯淋於碗上，待魚片熟成即可食用。
小撇步
※亦可放少許香油增加香氣。
543小廚Selina的美味料理
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