玫瑰魚片湯

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台灣鯛魚片搭配上雞骨柴魚高湯,濃郁的湯底與鮮嫩的魚片,吃起來一點也感覺不到負擔,又可以十分地美味。

食材

鯛魚片 1片
香菜 少許
蘿蔓 1株
雞骨柴魚高湯 適量
適量
白胡椒粉 少許
  • 1 雕魚及蘿蔓切片、香菜取葉備用
  • 2 將蘿蔓擺於碗內,延碗邊鋪上魚片。
  • 3 將剩餘魚片拼成花形放於碗中央,撒上香菜葉。
  • 4 高湯加熱並以調味料斟酌調味。
  • 5 將滾燙的高湯淋於碗上,待魚片熟成即可食用。
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小撇步

※亦可放少許香油增加香氣。

543小廚Selina的美味料理
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2014/05/30 發表 3,263 瀏覽

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