Mimi♥雙刀流拉麵【五木拉麵】

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所謂雙刀流拉麵就是用兩根香氣濃郁迷人的豬肋排為平凡的拉麵帶出巨星丰采,用了柳橙果醬及新鮮柳橙汁熬煮的豬肋排,不僅不油膩,還帶著水果的香甜,一口清香肋排配上一口Q彈拉麵,就是完美的雙刀流拉麵!

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

豬肋排 3根
滷味包 1包
五木拉麵純麵煮意 1片
青菜 少許
海苔 1片
調味醬料
醬油 2大匙
1大匙
柳橙果醬 2大匙
柳橙汁 1顆
五香粉 1小匙
大蒜 5瓣
200cc
  • 1 熱鍋加入2大匙油,將肋排兩面煎至金黃。
  • 2 倒入調味醬料,攪勻煮滾後轉小火加蓋。
  • 3 煮至調味醬料收乾,約15分鐘,中途需翻面,使兩面上色均勻,取出備用。
  • 4 煮一鍋水,放入肋排多的一塊,加入滷味包,煮滾後中火熬20分鐘,加1大匙鹽。
  • 5 準備一包五木拉麵純麵煮意。
  • 6 高湯煮好後,放入五木拉麵,煮3分鐘撈起盛碗,再切一些青菜燙熟,與麵盛在一起。
  • 7 碗內放入肋條,再加一片海苔,就是海派的雙刀流拉麵!
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2014/05/30 發表 4,125 瀏覽

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