【桂冠沙拉就醬調】三筍醋味沙拉捲

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桂冠邀請料理達人,就「特調沙拉醬料理」與「童趣蔬菜沙拉畫」示範了12道精選料理,運用桂冠沙拉醬做不敗基底,搭配各種豐富食材及香料,調配出多種讓孩子愛不釋手的驚喜口味,變出讓你意想不到的經典絕配美味!還在等什麼?快帶著孩子一起玩食材創意、愛上蔬果、體驗遇上沙拉的開心好滋味!

食材

綠竹筍 1支
綠蘆筍 4
越南春捲皮 2張
胡蘿蔔 1/2條
花生芝麻碎(花生10粒與熟芝麻1大匙搗碎混和) 適量
醬料
泰式魚露 1/4匙
新鮮檸檬汁 1匙
黃糖 半匙
黑醋 1/4匙
香油 1/2大匙
  • 1 綠竹筍加冷水大火煮沸再以中火燜煮約40分後熄火,再燜約25分後放涼。筊白筍煮約5分鐘後放涼。綠蘆筍汆燙40秒後冰鎮備用。
  • 2 越南春捲皮先泡軟再切半。胡蘿蔔切條汆燙30秒後瀝水,將調味料混合再放入胡蘿蔔一起醃漬約兩小時。
  • 3 將三種筍切長條狀鋪在越南春捲皮上,放上醃漬好的胡蘿蔔,桂冠沙拉醬,並將花生芝麻碎撒上,最後捲起即可。
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小撇步

「桂冠沙拉就醬調」活動:
1.選擇「特調沙拉醬料理」與「童趣蔬菜沙拉畫」任一主題。
2.收藏該篇主題官方食譜後,點選「發表料理日記」開始動手跟著做。
3.參賽「料理日記」需求:照片需包含成品與桂冠沙拉產品外包裝。
4.請於「敘述」加入以下文案:
桂冠沙拉+_______=________特調沙拉口味,再搭配_______食材,絕配!
更多食譜請上活動網站:http://bit.ly/1k8JO5Y

2014/06/04 發表 3,045 瀏覽

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